琵琶湖からの便り～風と光～

今日の satopooh さんの写真は
ツクシ（土筆）面白い！
漢字そのものズバリ
可愛い筆が地面から
チョット余分な事ですがツクシの砂糖菓子
美味しいです！ほろ苦くて！

totoroさん

見にきてくれてありがとうです

ええっ！
ツクシの砂糖菓子なんてあるんですか～！？
食べた～い
よかったら教えてくださーい

是非作ってみてください
お茶席などで今の季節にほんの少し上品にお茶菓子として
だされます。　最初はほんの少しにしてください上手く
出来ましたら沢山作ってください保存がききます。
　１　土筆を頭の固いできるだけ太いものをえらぶ
　２　はかまをとって水洗いしっかりと水を切る
　　　（キッチンぺーパーまたは布巾でふき取ってもよい）
　３　小さな鍋に水と水の半量の砂糖を入れ弱火でしっかりと
　　　溶かす
　４　グラニュー糖を小皿に用意する
　５　鍋の蜜を沸騰しない程度に温め土筆をいれる
　６　土筆に火が通りくたっとしてきたら取り出しグラニュー糖を
　　　まぶす
　７　キッチンペーパーにのせ乾かして出来上がり
噛むとシャリシャリと砕ける音がとても口の中で心地好い。
土筆に飴がかぶったようになっては失敗です。
優しく慌てないで作って下さい。

totoroさん

レシピありがとうございます。
ツクシの砂糖菓子！
一度挑戦してみますー
優しく慌てないのがコツかな！
楽しみ　楽しみ！

ありがとうです。